昨日は「天美」の誕生1周年だったわけで。

近頃，続けて飲んでいるのが長州酒造の日本酒『天美』である。

炭酸ガスが微かな刺激を与え，甘味，香りのバランスが良く，とてもおいしいお酒である。

昨日，11月10日は「天美」誕生1周年だったそうで，twitter上では日本酒愛好家たちが大盛り上がり。

これまでに特別純米（黒天），純米吟醸（白天），にごり生（青天），と飲み続けてきた。今後も賞翫し続けますよ。

この日本酒の誕生秘話はとても面白いので，興味おありの方は下の記事をご参照いただきたいと思う：

• 「地酒の新星「天美」、女性杜氏が挑む蔵づくりと酒づくり - 山口県・長州酒造」（by 山本 浩司（空太郎）, SAKE street, 2020年12月18日）
• 「下関の老舗酒蔵を異業種が継承　「天美」初出荷　「日本文化守りたい」」（Iza, 2020年11月25日）