山下清海『東南アジア華人社会と中国僑郷』を読む

本棚の滞貨一掃の件の続き。令和二日目は山下清海『東南アジア華人社会と中国僑郷―華人・チャイナタウンの人文地理学的考察』（古今書院）を読んだわけである。

なにしろ東南アジア方面の仕事が多い。そして東南アジアでは華人たちの経済力を無視できない。

この本を読んで認識を改めなくてはいけないことが2つあった。

一つは世界に進出した中国人たちの呼称。我々は彼らのことを「華僑」と呼ぶが，「僑」とは仮住まいのこと。中国本土を出て数世代。アジア，オセアニア，アメリカ，ヨーロッパ，アフリカ等々に根付いた人々もいる。彼らを華僑と呼ぶのは適切ではない。まとめて呼ぼうとすれば，「華人」と言うべきである。

もう一つは華人社会の多様性。本書で著者は華人社会の多様性に注目する。中国語は方言の差が著しく，出身地が異なれば通じないことが多い。そこで，東南アジア各地では華人たちは出身地ごとに集団を形成している。福建人(Hokkiens)，潮州人(Teochews)，広東人(Cantonese)，客家人(Hakkas)，海南人(Hainanese)，福州人(Foochows)といった具合に。

著者はこれらの華人方言集団の職業別・地域別の棲み分けの様子を描き出している。

例えばシンガポールでは，ゴムの取引は福建人，米・生鮮食料品の売買は潮州人が，食堂の経営は海南人または福州人が，質屋は客家が，というように職業別の棲み分けがある。

また，東マレーシア（ボルネオ／カリマンタン島）では客家人と福州人が農業に従事し，福建人と潮州人が商業に従事している。そして，客家人と福州人は別々の地域に棲み分け，福建人と潮州人もまた別々の地域に棲み分けている。

本書で著者は食の多様性についても触れている。我々が東南アジアにおいて単に中華料理と呼んでいるものは，よく調べれば，華人方言集団がそれぞれ生み出したものであることがわかる。例えば，マレーシアやシンガポールの福建人が生み出した「バクテー（肉骨茶，bak kut teh）」。潮州人が生み出した「スティームボート」もしくは「タイスキ」「タイシャブ」。同じく潮州人が生み出した麺「kway teow」。広東人は「飲茶（dim sum）」を，海南人は「シンガポールチキンライス」すなわち「海南鶏飯（hainan ji fan）」を生み出した。

このように華人社会には多様性があるものの，著者によれば，近年，とくにシンガポールでは方言別集団の崩壊が始まっているとのことである。シンガポールの政治経済の共通語は英語であり，若い世代は父祖の言葉を学ぶよりも英語を学び，方言別集団への帰属意識を失いつつあるからである。白石隆が提唱するところの「アングロ・チャイニーズ」の登場（参照）である。