ドゥワリカホテルでダルバート

ネパールの話。

カトマンズ（カトマンドゥ）滞在中，ネパール料理らしいものを食べようということで，ドゥワリカホテル (Dwarika's Hotel) でダルバート (dālbhāt) を食べた。

まず，これ（↓）がドゥワリカホテルの中庭。夜に撮影したのでうまく取れていないが，シックな建物：

そして，これ（↓）がダルバートである：

米飯を中心に，小皿のおかずが並んでいる。

ダルバートのダルとは豆スープ，バートとは米飯のことである。豆スープは写真右下にあるのがそれ。濃い味噌汁といった感じ。そして豆スープの上（奥）にチキン・カレーがある。

おかずのことを「タルカリ」というので，単にダルバートと呼ばず，ダルバート・タルカリと呼ぶこともある。

ダルバートは要するにワンプレート定食。家庭の味で，本来は安価に気軽に食べられるものだが，ドゥワリカホテルはお上品なホテルなので，1500円ほどした (^-^;