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2017.04.05

ドゥワリカホテルでダルバート

ネパールの話。

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カトマンズ(カトマンドゥ)滞在中,ネパール料理らしいものを食べようということで,ドゥワリカホテル (Dwarika's Hotel) でダルバート (dālbhāt) を食べた。

まず,これ(↓)がドゥワリカホテルの中庭。夜に撮影したのでうまく取れていないが,シックな建物:

Sdsc_0750

そして,これ(↓)がダルバートである:

Sdsc_0748

米飯を中心に,小皿のおかずが並んでいる。

ダルバートのダルとは豆スープ,バートとは米飯のことである。豆スープは写真右下にあるのがそれ。濃い味噌汁といった感じ。そして豆スープの上(奥)にチキン・カレーがある。

おかずのことを「タルカリ」というので,単にダルバートと呼ばず,ダルバート・タルカリと呼ぶこともある。

ダルバートは要するにワンプレート定食。家庭の味で,本来は安価に気軽に食べられるものだが,ドゥワリカホテルはお上品なホテルなので,1500円ほどした (^-^;

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