そのオクラの名前は「ダビデの星」
昨日は古民家フレンチレストラン「倉(そう)」でランチを食べたわけだが,そのあとで隣の「楠こもれびの郷」の農産物直売所「楠四季菜市」に立ち寄ったわけである。
そこで購入したオクラを使っての,マグロ山掛け丼が昨日の夕飯。
自然薯のとろろの上に散らばっているオクラの断面を見ていただきたい。よく知っているオクラとはちょっと違うのがわかると思う。
「ダビデの星」という品種だそうだ。
調べたらアマゾンでも売っていた。
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もうちょっと調べたら,イスラエルに伝統野菜だそうだ。だから,「ダビデの星」か。
"Okra, Star of David" (Seed Savers Exchange)
なおこの記事によると,オクラの原産地は不明だが,1216年にはエジプト人が食していたという記録があるとのこと。
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